Nieuws en Media

Meer in deze categorie →

McDohmen

Meer in deze categorie →

Beleving

Meer in deze categorie →

Literatuur

Meer in deze categorie →

Video

Meer in deze categorie →

Other News

  • Beleving Video CC, de andere whisky

    CC, de andere whisky

    Je zou het bijna vergeten door al het Schotse en Ierse marketinggeweld, maar in andere landen wordt ook whisk(e)y gestookt. Tijdens een strooptocht over onze favoriete video-site Vemeo kwamen we een heel leuk filmpje tegen over Canadian Club. Jaren geleden een van mijn eerste whiskies. Tijdens een trip naar Engeland. Lang daarna kwam er niets, totdat ik het Ierse levenswater mocht proeven. Maar goed je moet niet te lang blijven hangen in negatief sentiment. Want het was toen niet echt [...]

    Read more →
  • Beleving Video De whiskey truc

    De whiskey truc

    Waarschuwing: dit bericht is niet bestemd voor aanbidders van bourbon, of andere Amerikaanse whiskey. Op videosite Vimeo liepen we tegen een bijzonder grappig filmpje op: de whiskey truc. Het laat zien hoe je bourbon kunt laten ‘opstijgen’ naar een er boven gelegen glas.  En de filmmaker voorspelt het al: dit is niet voor liefhebbers van bourbon, want er gaat veel verloren. Maar na de truc smaakt het levenswater wel heerlijk. Als we de laatste beelden mogen geloven. Het is een oude [...]

    Read more →
  • Beleving Huh? Twentse whisky!

    Huh? Twentse whisky!

    Goed nieuws voor onze vrienden Paul en Ingrid in Boekelo …. Na Brabant en Friesland, is er ook in Twente een initiatief voor een local whisky. Althans, dat lees ik vanmorgen op Twitter. Initiatiefnemer Gerard Velthuis vertelde vanmorgen enthousiast over een en ander in het programma Goedemorgen Overijssel (RTV Oost) van Marisa Heutink. Zijn stokerij Erve Sculte, met als vlaggenschip het merk Scult, is gevestigd in het Noord-Twentse plaatsje Mander. In het verleden haalde Velthuis verschillende onderscheidingen in het buitenland. [...]

    Read more →
  • Beleving Columns Video De John Cleese van Kilbeggan

    De John Cleese van Kilbeggan

    Folklore en traditie spelen een belangrijke rol in de whiskeybusiness. Zonder twijfel. Maar dat je een beetje te ver kunt gaan, bewijst de oudste gelicenceerde whiskeystokerij in Ierland. Onder regie van Cooley Distillery is Killbegan (in het hart van de Ierse republiek, op een steenworpafstand van een andere gouwe ouwe: Tullemore Dew) enkele jaren geleden weer nieuw leven ingeblazen. Het bedrijf produceerde in 1757 voor het eerst en bleef het levenswater maken tot in 1953. Door de economische malaise moest [...]

    Read more →
  • Beleving Columns Long and winding road van Jura …

    Long and winding road van Jura …

    Als fervent liefhebber van het karakteristieke Islay en ommelanden, ben ik ook wel van de hebbedingetjes. Naast de whiskies van alle distilleerderijen op Islay en Jura, ben ik ook in voor speciale add-ons.  Zo hangt in mijn kast thuis nog een donkerblauwe fleece-trui van Islay. Gekocht op mijn eerste reis naar het eiland.  Het is wel maatje XXL, maar goed. Ik blijf er lekker warm in. Op die eerste  tocht zijn we ook met de mini-ferry van Port Askraig naar [...]

    Read more →
  • Beleving Columns Een whiskey-game

    Een whiskey-game

    Zo af en toe kom je een spel tegen, waarvan je denkt: da’s pas leuk. Dat aha-erlebnis had ik van de week toen ik – surfend over Marktplaats – bij een leuke deal uitkwam: ‘n backgammon spel van Jameson. Al lezende werd ik steeds geinteresseerder. Want de staat is nieuw;  de oude eigenaren hebben volgens mij meer prioriteit gegeven aan het drinken van de Ierse blend, dan aan het gamen. Eigenlijk is het een perfect spel voor een koppel. Samen [...]

    Read more →
  • Culinair

    Zalm met Talisker

    Op de website van mijnreceptenboek.nl trof ik een heerlijk ogend recept aan: Talisker met zalm. Het lijkt me een aanrader voor de liefhebber van zalm met een extra bite. Als preview de bereidingswijze: Meng alle ingredienten en doe deze in een ondiepe schaal. Wrijf de zalm goed in met de mix en leg hem met de vleeskant naar beneden, klein beetje onder druk zetten en afdekken met folie en voor 24 uur in de koeling zetten. Met keukenpapier goed afdeppen [...]

    Read more →
  • Beleving De whisky somelier

    De whisky somelier

    Al surfend over het internet kwam ik bij toeval – mmm, bestaat dat wel? – bij een interessante cursus uit. Volksuniversiteit  Syntra in Vlaanderen (regio Gent, Aalst en Sint-Niklaas) biedt de opleiding Whiskydegustatie. Nee, dat is geen cursus whisky leren drinken of zo. Maar een uitermate serieuze opleiding; de whiskydesguteerder is vergelijkbaar met wat de somelier in een goed restaurant is. Een whiskykenner bij uitstek die clientele in een horeca-etablisement goed kan adviseren over het whisky-aanbod in da house. De [...]

    Read more →
  • Beleving Columns Liz’ whisky

    Liz’ whisky

    Eigenlijk hadden we ons voorgenomen niet meer te schrijven over (peper) dure flessen whisky. Maar ja, Johnnie Walker did it again. Het bekende Schotse merk heeft wereldwijd publiciteit gehaald. Nee, niet met de  sluiting van een vestiging, maar met een wel erg dure fles levenswater.  Ter gelegenheid van het 60-jarig ambtsjubileum van queen Elisabeth heeft de whiskystoker een fles van maar liefst 100.000 pond op de markt gebracht. Voor dat bedrag krijg je niet alleen 60-jarige whisky, waarvan het dus [...]

    Read more →
  • Culinair Video Whisky met oesters

    Whisky met oesters

    Whisky Chef Martine Nouet bezoekt  Craigens Farm en gaat op zoek naar de ideale combinatie van oesters en (Islay) whisky. Met verschillende single malts van het eiland, de hulp van de boeren Craig Archibald and Tristan Jorgensen en veel oesters probeert Nouet tot een tongstrelende combinatie te komen. Bekijken de video hier.

    Read more →